MUFFINS SALATI ALLE ZUCCHINE E SOGLIOLA…

idee💡per far mangiare verdure e pesce ai bambini? Perché non preparare questi muffins salati?! Velocissimi e sofficissimi!!🥒🧀👩‍🍳

INGREDIENTI

2 uova

2 cucchiai di parmigiano

1/2 bicchiere di latte

1/2 bicchiere olio EVO

1/2 zucchina grattugiata

1sogliola

Sale

1 cucchiaino lievito di birra istantaneo

Farina

PROCEDIMENTO

lessare la sogliola, togliere tutte le spine e tagliarla a cubetti piccoli

Versare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con una forchetta,

L’impasto deve risultare denso e morbido,

Versare due cucchiai di impasto per ogni stampino ed infornare a 180 gradi forno ventilato preriscaldato per circa 20 minuti,

Sfornare e gustare insieme ai nostri figli…

Bon appétit…

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