LETTERE Dโ€™AMORE…

Biscottini carinissimi da regalare alle persone amate e non solo….โค๏ธ๐Ÿ’™

Semplicissimi e buonissimi...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

P.s. Con la pasta avanzata ho realizzato delle crostatine decorate con cuori ๐Ÿ’•

INGREDIENTI

250g farina (125 integrale e 125 di farro)

75g zucchero di canna

60g olio di semi

60g acqua

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 Vanillina o scorza di limone non trattato

Cacao q.b.

Marmellata di lamponi

PROCEDIMENTO

Fare sciogliere lo zucchero con acqua e olio mescolando con una frusta,

Unire tutti i restanti ingredienti ed impastare fino a formare un panetto, prelevare 1/3 di impasto ed aggiungere un cucchiaio circa di cacao ( se necessario- se vedete che l’impasto diventa troppo duro- aggiungere un goccio di acqua)

Impastare fino a formare un panetto scuro.

Avvolgere i due panetto nella carta pellicola e lasciarli riposare in frigorifero per circa un’oretta

Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta frolla scura e ricavare tanti piccoli cuoricini, con uno stampino per biscotti, e tenerli da parte.

Stendere la pasta frolla chiara, e formare tanti quadrati di media grandezza,

Posizionare un cucchiaino di marmellata di lamponi al centro dei quadrati,

Chiudere i tre lati del quadrato, portando la punta del lato al centro, e lasciare un lato aperto, proprio come si fa con le buste di carta,

Appoggiare qualche cuoricino qua e la sopra la busta di biscotto,

Infornare per circa 15 minuti, forno statico preriscaldato a 180g

Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo…

Buon San Valentino e…

Bon appรฉtit….

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