MUFFINS INTEGRALI 7 VASETTI…

I muffins hanno sempre il loro perché ….deliziosi, soprattutto se per prepararli non occorre nemmeno la bilancia…

Basta un semplice vasetto di yogurt ed il gioco è fatto!!

INGREDIENTI

1 vasetto di yogurt da 125g (di soia, bianco, agli agrumi…)

1 vasetto latte vegetale (o vaccino)

1 vasetto olio di semi di girasole

1 vasetto (scarso) zucchero integrale di canna

2 vasetti e 1/4  farina integrale (o 1 vasetto integrale ed il resto di farro o semi integrale)

3/4 vasetti amido di mais (maizena)

1 bustina di lievito per dolci

scorza di arancia q.b.

PROCEDIMENTO

in una ciotola unire tutti gli ingredienti liquidi ( yogurt, olio, latte, scorza di arancia), aggiungere lo zucchero e mescolare bene 

aggiungere gli ingredienti secchi pochi per volta e mescolare in modo da eliminare eventuali grumi…

versare il composto negli appositi stampini da muffins (io ho versato due cucchiai di impasto negli stampini ed ho aggiunto un cucchiaino di marmellata di arance, poi ho aggiunto di nuovo un cucchiaio di impasto, così da creare un ripieno più goloso)

infornare i muffins in forno ventilato a 180gradi per circa 20 minuti (fate la prova stecchino)

sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di cosparge i muffins con dello zucchero a velo…

Bon appétit…

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