TIRAMISU’ SENZA UOVA E SUPER VELOCE…

Provatelo perché è veramente eccezionale…., niente uova da pastorizzare e niente mascarpone, si prepara in un minuto, basta avere a casa pochissimi ingredienti…

INGREDIENTI

Pavesini o biscotti integrali q.b.

caffè q.b.

250g ricotta

250g yogurt greco alla vaniglia (oppure bianco magro dolcificato con un cucchiaino di miele)

70g zucchero a velo integrale

cacao q.b.

scaglie di cioccolato q.b.

PROCEDIMENTO

Mescolare la ricotta con lo yogurt greco, aggiungere lo zucchero a velo e amalgamare il tutto in modo da creare una vera e propria crema, tenere da parte

preparare il caffè (se destinato ai bambini, potete mischiare latte con orzo) e farlo intiepidire in una ciotolina

prendere una pirofila o un bicchiere (io in questo caso ho scelto di preparare un tiramisù natalizio riempiendo dei pirottini di alluminio a forma di stella) e versarci  un cucchiaino di crema di ricotta e yogurt greco

bagnare i biscotti nel caffè tiepido, posizionarli nel contenitore scelto in modo da formare uno strato ben definito,

aggiungere la crema di ricotta e yogurt preparata in precedenza, un cucchiaino di cacao e di caffè in polvere, per ultimo del cioccolato fondente a scaglie

procedere allo stesso modo per almeno un altro strato (io di solito ne faccio due strati, ma scegliete voi quanto farlo alto- dipende anche dal contenitore che usate)

una volta pronti riponeteli in frigorifero fino al momento di servirli…

Bon appétit…

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