FROLLINI GRANO SARACENO E GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA LIEVITO…

Stamattina colazione leggera in previsione del grande cenone di domani🙄

Frollini preparati con farina di grano saraceno ( io ho mischiato anche altre farine senza glutine perché mi era finita quella di grano saraceno😅) e gocce di cioccolato👍🏼

INGREDIENTI100g farina di riso50g farina di avena100g farina grano saraceno80g zucchero integrale di canna60g latte vegetale60g olio di semi di girasoleLa punta di un cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino aceto di mele( in alternativa potete mettere la punta di un cucchiaino di lievito per dolci)Scaglie di cioccolato fondentePROCEDIMENTOSciogliere lo zucchero con latte e olio in una ciotola ( basterà mescolare un pochino)Aggiungere le farine ed infine il bicarbonato e aceto di meleaggiungere anche le scaglie di cioccolato Impastare fino a creare la solita pallina Avvolgetela con pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per 1 oraTrascorso il tempo di riposo, stendere la frolla tra due fogli di carta forno ( lo spessore deve essere circa 1/2 cm)Con una formica rotonda formare tanti biscotti, stando attenti perché questo tipo di frolla è molto friabile quindi non usare forme a stella o con angoli…Formare il buchino centrale; io ho utilizzato un tappo piccolo che avevo in casaInfornare a 180g forno statico preriscaldato. Per circa 15 minuti ( controllate sempre la cottura, perché dipende dallo spessore dei biscotti, se li fate meno spessi basteranno 10 minuti altrimenti si seccano troppo)Far raffreddare prima di servire…Bon appétit….

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