CIAMBELLONE LEGGERISSIMO…

Per chi ama fare una colazione tradizionale ma gustosissima....😃 ….!!

INGREDIENTI

100g mandorle

100g Farina integrale

100g Farina tipo 1

80g Fecola di patate

80g zucchero di canna

250ml Latte vegetale

80ml Olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

2 limoni 

PROCEDIMENTO

tritate le mandorle e la buccia di limone

Aggiungere tutti gli altri ingredienti

Mescolare ed il gioco è fatto

Ungere ed infarinare uno stampo da ciambella, ( io ho usato quello in silicone)

Versare l’impasto nello stampo ed infornare a 170gradi forno ventilato preriscaldato per circa 35 minuti ( prova stecchino)

Far raffreddare prima di estrarre il ciambellone dallo stampo

Potete gustarlo semplicemente così oppure accompagnarlo con una salsa allo yogurt greco ( 150g), dolcificato con 3 cucchiai di zucchero a velo integrale e dei lamponi freschi o congelati ( in questo caso, far scongelare i lamponi in una padellina con del succo di limone per circa 5 minuti a fuoco basso)

Bon appétit…

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