DONUTS AL CACAO…


Queste ciambelline sono semplicissime da preparare e fanno una gran figura, possono essere decorate in mille modi e piacciono tanto anche ai bambini

Questa volta ho scelto di prepararle con base cacao, decorate con cioccolato fondente, arancio e zuccherini bianchi (avevo solo quelli in casa :)…)

INGREGIENTI (per circa 8 ciambelline)

PER LE CIAMBELLINE

100g farina (70 farina tipo 1 e 30 farina di avena)

50g farina di farro

3 cucchiai cacao amaro

75 g zucchero integrale di canna

5 cucchiai olio di semi

1 cucchiaino raso di lievito per dolci

150ml di acqua

PER LA DECORAZIONE

cioccolato fondente

scorza di arancia

zuccherini colorati

PROCEDIMENTO


inserire gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare

aggiungere poco alla volta quelli liquidi (olio e acqua)

mescolare bene in modo da eliminare i grumi

l’impasto è pronto; riempire gli appositi stampi da ciambelline con due cucchiai di impasto

cuocere per 10/15 minuti circa a 180gradi – forno ventilato preriscaldato (fare sempre la prova stecchino)

una volta cotti, far raffreddare completamente prima di toglierli dagli stampini

nel frattempo, sciogliere a bagnomaria qualche quadratino di cioccolato fondente (ne basteranno pochi, circa 4) con un goccio di latte vegetale, una puntina di miele e una grattata di scorza di arancia

fare intiepidire il cioccolato sciolto

Immergere la superficie delle ciambelline nel cioccolato sciolto,

appoggiare le ciambelline in un piatto e prima che il cioccolato si rapprendi, cospargere sopra qualche zuccherino o confettino colorato

Aspettare che il cioccolato si sia addensato prima di servire…

Bon appétit….

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