COTOLETTA DI CANNELINI…


Per chi non ama il sapore semplice dei cannellini, può provare a preparare questa “cotoletta” diversa dal solito sapore!

INGREDIENTI

1/2 scatola di cannellini in scatola

Sale 

Olio EVO

Pane grattugiato 

Parmigiano

PROCEDIMENTO


Sciacqure bene i fagioli cannellini, tamponarli con carta assorbente 

Inserire in un mixer i fagioli, olio, sale, pane grattugiato e parmigiano

Frullare, se il composto risulterà troppo asciutto da non riuscire a frullare, aggiungere un pochino di acqua (giusto per fare amalgamare tutti gli ingredienti) , se invece risulterà troppo liquidi aggiungere poco pane grattugiato 

Il composto deve risultare morbido ma non dovrà appiccicare 

Prelevare un po’ di impasto e cannella n le mani dare prima una forma di pallina, successivamente appiattirla così da fare la classica forma di cotoletta…

Impanare entrambi i lati con del pane grattugiato e cuocere in forno ventilato preriscaldato per circa 20 minuti


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