FROLLINI AL TE’ VERDE E ZENZERO…


Prove tecniche per biscotti tipici natalizi… 

si sono appena abbassate le temperature e già sono entrata in pieno clima natalizio.

Ho voluto provare ad aromatizzare la frolla con un po’ di 🍵 tè verde e di zenzero, giusto per dagli un profumo diverso dai soliti biscotti…

Alcuni biscotti sono stati farciti con un cucchiaino di marmellata di mirtilli…😋😋

INGREDIENTI

250g farina ( 125 farro e 125 integrale)

60g acqua

60g olio di semi

80g zucchero integrale di canna

1 cucchiaino lievito per dolci

Zenzero in polvere

Tè verde in polvere ( matcha)

Scorza di arancia

PROCEDIMENTO 

Sciogliere lo zucchero con i liquidi,

Aggiungere la farina, il lievito, il 🍵 tè verde, lo zenzero e la scorza di un 🍊 arancia

Impastare fino a formare la classica palla tipica della frolla

Coprire con pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per un’ora

Stendere la frolla ad uno spessore di circa 1 cm e con dei taglia biscotti 🍪 formare tanti biscotti fino ad esaurire la stessa

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti forno statico preriscaldato

Servire i biscotti accompagnati  da una tazza di té verde aromatizzato con un pezzo di zenzero e scorza di arancia……👍🏼😉

Bon appétit….

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