CUPCAKE SPECIALI…


Questi cupcake e queste torte sono davvero speciali; c’è dentro un ingrediente segreto…  “l’amore” con cui li ho preparati..!! 

Non sono i miei classici dolci super light, ma li ho preparati per il compleanno di una “personcina” davvero speciale!!!TANTI AUGURI ANCORA PRINCIPESSINA…..💕💕

INGREDIENTI ( per circa 12 cupcake)

190g farina (100g 00 e 90g di farro)

150g zucchero di canna

30g cacao amaro

250ml acqua

80ml olio di semi

Bacche di vaniglia o vanillina o aroma alla vaniglia

1 cucchiaini di bicarbonato 

1cucchiaino aceto di mele 

PROCEDIMENTO


in una ciotola versare tutti gli ingredienti secchi setacciati(farina, zucchero, vaniglia e cacao)

In un’altra ciotola aggiungere tutti gli ingredienti liquida ( acqua e olio)

Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi mescolando sempre

Ricordate che il bicarbonato e l’aceto vanno sempre aggiunti per ultimo

Foderare gli stampi da muffins con dei pirottini di carta e versare l’impasto su ogni pirottino ( riempirli quasi fino al  bordo- non cresceranno molto dato che non c’è il lievito-)

Se volete un cupcake più alto aggiungere agli ingredienti un cucchiaino di lievito per dolci e riempire i pirottini fino a metà altrimenti rischieranno di fuoriuscire!

Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180gradi per circa 25 minuti ( fate la prova stecchino)

Fare raffreddare i cupcake su una griglia

Decorare i cupcake 

Io per la principessina ho decorato con rose alla crema al burro 

Ovviamente non è la decorazione che più mi appartiene, ma per amore si fa questo ed altro…😊

Si possono decorare con ciuffi di crema allo yogurt greco e ricotta, oppure con formaggio spalmabile e cioccolato fondente ecc…  le alternative più leggere ci sono..😅😉

Bon appétit…

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