WAFFLES…


Non ho resistito alla tentazione di provare a  reparare questi bellissimi waffles😍

Non li avevo mai assaggiati ed era giunto il momento…😅

Ho acquistato una piastra fatta proprio per fare questi tipici dolci ( l’ho pagata 20€)!! Esistono in commercio anche semplici stampi in silicone ( non sono riuscita a trovarli)

Il risultato è stato sorprendente…croccanti fuori e morbidi al loro interno!!!! Accompagnati come meglio credete!!!!

Io ho scelto di gustarli con sciroppo d’acero e gelato alla pera fatto in casa..😉😋😋🍐🍐

INGREDIENTI ( per due waffles)

80g farina integrale

1 cucchiaio zucchero integrale di canna

Un pizzico di bicarbonato

1 cucchiio di olio EVO

1/2 limone grattugiato

Cannella q.b.

acqua o latte vegetale q.b. 


PROCEDIMENTO


Accendere la piastra per waffles, farla scaldare molto bene

Mischiare tutti gli ingredienti insieme tranne l’acqua che deve essere aggiunta poca alla volta ( la pastella deve diventare liscia e non troppo densa)

Versare 2 cucchiai di impasto in ogni piastra e chiudere

Aspettare circa 2-3 minuti ( i waffles si devono dorare in superficie)

Con un cucchiaio di legno o di plastica, togliere i waffles dalla piastra 

Condire i waffles con lo sciroppo d’acero e gelato alla pera (  la sera prima ho congelato una pera tagliata a fettine, l’ho tirata fuori la mattina e l’ho frullata in un mixer con un goccio di latte di mandorla- frullare fino a raggiungere la consistenza cremosa di un classico gelato🙂)

Bon appétit….

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