COPPA MALU’…..


Quante volte ho mangiato questo dolce…. ma ormai è molto tempo che non lo consumo più, non so nemmeno se in commercio si trovi più??! 

Niente paura…. lo facciamo in casa e ovviamente molto più light e più buono!!💪😊

Può essere conservato in frigorifero anche per tre giorni!!

INGREDIENTI

PER LA CREMA AL CACAO

30g farina farro

15g cacao amaro

40g zucchero integrale di canna ( assaggiate, se vi piace un gusto più dolce potrte aggiungere un cucchiaio in più di zucchero)

250ml latte di mandorla ( o altro tipo)

PER LA FINTA PANNA

2 cucchiai di yogurt greco

2 cucchiai di latte di mandorla

1 cucchiai di miele ( anche qui assaggiare e variare in base ai vostri gusti)

Semi di chia q.b. ( facoltativi)

PROCEDIMENTO

mescolare tutti gli ingredienti secchi ( farina, zucchero e cacao)

Aggiungere a filo il latte e mescolare energicamente 

Quando il composto risulterà liscio ed omogeneo, mettere sul fuoco e lasciare addensare ( ci vorranno circa 5/10 minuti) mescolando continuamente

Quando la crema si sarà addensata spegnere il fuoco e trasferirla in un piatto largo, coprirla con della pellicola a contatto e lasciare raffreddare

Nel frattempo preparo la finta panna

Metto tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolo in modo da amalgamare il tutto

La “ panna “ è pronta😊 deve solo raffreddare in frigorifero…

Comporre la nostra coppa malù..

Prendere un bicchiere trasparente, adagiare la crema al cacao, cercando di non sporcare il bicchiere, mettere la “panna” in una sacca da pasticceria e formare tutti ciuffetti…😊, potete anche aggiungere la panna semplicemente con un 🥄 cucchiaio..😉

Bon appétit….

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