MINI PANCAKE PROTEICI…


Adoro i pancake 🥞!! Li preparerei ogni giorno per gustarmeli a colazione con ingredienti diversi!!😍😍

Questa volta ho scelto di prepsrarli proteici, farciti con semplice marmellata di mirtilli e decorati con kiwi 🥝, bacche di goji e nocciole tritate!! 

È solo la prima versione di una lunga serie…😊😉💪

INGREDIENTI

50g farina di avena

10g crusca di avena

15g zucchero integrale di canna

10g cacao amaro

1 cucchiaio abbondante di yogurt greco

150ml latte di avena

1/4 cucchiaino di lievito per dolci

PROCEDIMENTO


Mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere lo yogurt ed il latte poco alla volta

La pastella dovrà risultare liscia e senza grumi

Scaldare benissimo una padella antiaderente e ungerla leggermente con un tovagliolo “sporco” di olio ( io di solito scaldo la padella prima di iniziare a preparare la pastella e la ungo appena prima di iniziare a cuocerli)

Con un mestolo ( io ho usato un mestolo più piccolo così da creare dei mini pancake) prelevare un po’ di pastella e versarla sulla padella ( automaticamente si creerà la forma tonda dei pancake)

Inizieranno a formarsi delle bollicine in superficie, non appena il pancake si riempirà delle stesse, girare dall’altro lato

Attendere un minuto ed il pancake è pronto..

Gustare 2- 3 pancake 🥞 farciti con marmellata di mirtilli, decorati con kiwi 🥝, bacche di goji e nocciole tritate grossolanamente …

Bon appétit….

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